ວິທີການໃຊ້ Enamel Cast Iron Cookware

1. ການນໍາໃຊ້ຄັ້ງທໍາອິດ

ລ້າງແຊ່ໃນນ້ໍາສະບູຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອອກແລະແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ.

2. ຄວາມຮ້ອນປຸງອາຫານ

ຄວາມຮ້ອນປານກາງຫຼືຕ່ໍາຈະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.ເມື່ອໝໍ້/ໝໍ້ຮ້ອນແລ້ວ, ເກືອບທັງໝົດສາມາດສືບຕໍ່ປຸງອາຫານໄດ້ໃນການຕັ້ງຄ່າຕ່ຳກວ່າ. ອຸນຫະພູມສູງຄວນໃຊ້ພຽງແຕ່ນ້ຳຕົ້ມຜັກ ຫຼື pasta ເທົ່ານັ້ນ, ບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານໄໝ້ ຫຼື ໜຽວ.

3. ນໍ້າມັນແລະໄຂມັນ

ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງ Grills, ດ້ານ enamel ແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແຫ້ງ, ຫຼືນີ້ອາດຈະທໍາລາຍ enamel ຖາວອນ.

4.ການເກັບຮັກສາອາຫານແລະການ marinating

ພື້ນຜິວ enamel ຂອງ vitreous ແມ່ນ impermeable ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານດິບຫຼືປຸງແຕ່ງ, ແລະສໍາລັບການ marinating ມີສ່ວນປະກອບເປັນກົດເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າແວງ.

5.ເຄື່ອງມືທີ່ຈະໃຊ້

ສໍາລັບການກະຕຸ້ນຄວາມສະດວກສະບາຍແລະການປົກປ້ອງຫນ້າດິນ, ເຄື່ອງມືຊິລິໂຄນແມ່ນແນະນໍາ.ເຄື່ອງມືຢາງທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ ຫຼື ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນກໍ່ອາດຈະຖືກນຳໃຊ້.ມີດ ຫຼື ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ມີຄົມແຫຼມ ບໍ່ຄວນໃຊ້ເພື່ອຕັດອາຫານພາຍໃນໝໍ້.

6.ມືຈັບ

ດ້າມຈັບເຫຼັກ, ລູກບິດສະແຕນເລດ ແລະລູກບິດ phenolic ຈະກາຍເປັນຮ້ອນໃນລະຫວ່າງການໃຊ້ເຕົາ ແລະເຕົາອົບ.ຄວນໃຊ້ຜ້າໜາແຫ້ງ ຫຼື ໝວກເຕົາອົບໃນເວລາຍົກ.

7.ໝໍ້ຮ້ອນ

ສະເຫມີວາງແຊ່ຮ້ອນໃສ່ກະດານໄມ້, trivet ຫຼືຜ້າປູຊິລິໂຄນ.

8.ການນໍາໃຊ້ເຕົາອົບ

1.Products ມີ handles ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ integral ຫຼື knobs ສະແຕນເລດສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນເຕົາອົບ.ໝໍ້ທີ່ມີມືຈັບໄມ້ ຫຼືລູກບິດຕ້ອງບໍ່ຖືກວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບ.

2.ຫ້າມວາງເຄື່ອງປຸງອາຫານໃສ່ພື້ນຂອງເຕົາອົບທີ່ມີສາຍເຫຼັກ.ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດສະເຫມີວາງຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຫຼື rack.

9.ຄໍາແນະນໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການປີ້ງ

ປີ້ງອາດຈະຖືກນໍາໄປໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກ່ອນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ອຸນຫະພູມຫນ້າດິນທີ່ຮ້ອນສໍາລັບການ searing ແລະ caramelization.ຄໍາແນະນໍານີ້ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ສໍາລັບການປີ້ງແລະ searing ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ພື້ນຜິວປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຮ້ອນພຽງພໍກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

10.ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການປຸງອາຫານສໍາລັບການຈືນຕື້ນແລະ sauteing

1.ສໍາລັບການຈືນແລະ sauteing, ໄຂມັນຄວນຈະຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມອາຫານ.ນ້ ຳ ມັນຮ້ອນພຽງພໍເມື່ອມີ ripple ອ່ອນໆຢູ່ໃນພື້ນຜິວຂອງມັນ.ສໍາລັບມັນເບີແລະໄຂມັນອື່ນໆ, ຟອງຫຼື foaming ຊີ້ໃຫ້ເຫັນອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ.

2.ສໍາລັບການຈືນຕື້ນຕໍ່ໄປອີກແລ້ວປະສົມຂອງນ້ໍາມັນແລະມັນເບີໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດ.

11.ການທໍາຄວາມສະອາດແລະການດູແລ

1​) ແຊ່​ຮ້ອນ​ສະ​ເຫມີ​ສໍາ​ລັບ​ສອງ​ສາມ​ນາ​ທີ​ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ​ລ້າງ​.

2) ຢ່າເອົາໝໍ້ຮ້ອນໃສ່ນ້ຳເຢັນ.

3) ແຜ່ນຜ້າໄນລອນ ຫຼືແຜ່ນຂັດອ່ອນໆ ຫຼືແປງສາມາດຖືກໃຊ້ເພື່ອເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ແຂງກະດ້າງອອກ.

4​) ຢ່າ​ເກັບ​ຫມໍ້​ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຍັງ​ມີ​ຄວາມ​ຊຸ່ມ​ຊື່ນ​.

5) ຢ່າຖິ້ມຫຼືລົບມັນກັບຫນ້າດິນແຂງ.